お茶を美味しく入れる方法
お茶を美味しく飲みたいという方におすすめの、お茶を美味しく入れる方法をご紹介します。
お茶を美味しくいれる方法は、まず、水選びからです。水は、ミネラル・ウォーター(軟水)を使うのがベストです。水道水を使う場合には、浄水器を通した水を沸騰させて、カルキ抜きをしておきましょう。
次に、ポットと、人数分の湯飲みを用意します。
お茶を美味しく入れる方法で、一番重要になるのが、「お湯の温度」です。一般的には、高級な茶ほど低温で入れると良いといわれます。
美味しくお茶を入れるには、ポットから直接、急須に熱湯を注ぐのではなく、まずは、人数分の湯呑みにお湯を8分目ほど入れて、80度前後にまで冷まします。
冷ましたお湯を、お茶の葉を入れた急須に戻し、1分～2分ほど煮だしてから、少量ずつ湯呑みに注ぎます。茶の濃さと量が同じくらいになるように、注いでください。
このようにお茶を入れることで、湯呑みははじめにお湯を入れたことで温まり、お茶は冷めにくくなります。
また、急須でお茶を煮だしているときは、急須を揺すらずじっと待ちましょう。湯呑みに注ぐ時は、お茶の濃さや量が均等になるように、少量ずつ順番に注ぎましょう。
お茶を美味しく入れる方法をマスターして、茶の持ち味を十分に味わってください。
お茶を美味しく入れる方法 メニュー
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最終更新日：2010年08月30日